Yaourt nature 

Yaourt nature 

Des années que je l’ai et que je l’utilise par période: LA MUTLTI-DELICES SEB. Pendant trois mois elle tourne à fond et puis d’un coup sans aucune raison j’arrête. Allez savoir pourquoi…

Aujourd’hui je vous montre la base des bases le yaourt nature.

Ingrédients : 

– 1 yaourt nature ou un sachet de ferment

– 1,70 l de lait (normalement entier Mais je préfère les faire le moins gras possible alors j’utilise du lait écrémé ) .

Préparation :

Mettre le yaourt dans un saladier et à l’aide d’un fouet le battre afin d’obtenir une substance liquide.


Ajoutez le lait au yaourt et mélangez petit à petit afin que le yaourt se mélange bien.


 Si vous utilisez le ferment pas besoin de faire la première étape il suffira de mettre la quantité de lait dans votre saladier et de mélanger ensuite le ferment.


Une fois votre mélange effectuer mettre dans les pots Et programmer la machine pour 8h.

Afin qu’ils soient plus ferme Et comme j’utilise un lait moins gras je met en route pour 12h afin qu’ils soient bien pris.


À la fin du programme sortir les pots de la yaourtière, mettre les couvercles et réserver au frigo.

J’essuie toujours les pots avant de les mettre au réfrigérateur au cas où il y ai de la condensation ou que j’ai renversé au moment de les remplir sans m’en rendre compte sinon c’est galère les pots restent collés sur l’étage en verre du frigo. Pas top.

Petit Plus

Si vous n’avez pas de yaourtière et que vous voulez tout de même tenter l’expérience no panique si vous avez une cocotte Minutes c’est faisable.

Il faudra faire bouillir votre lait dans une casserole et le laisser redescendre à environ 50°C avant de le mélanger que ce soit avec le ferment ou avec un yaourt. Pendant qu’il cuit mettre de l’eau dans votre cocotte et la laisser monter en pression. 

Remplissez vos pots. Ouvrir la cocotte , vider l’eau, mettre les pot dans la cocotte, refermer et laisser en étuve pendant au moins 5h.

Petite astuce, pour les deux techniques, ne mangez pas tous les yaourts gardez en un pour la tournée suivante

Alors envie de tester ? N’hésitez pas à me dire si vous l’avez faite Et votre avis.

Bonne dégustation.

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