Granola

Si vous saviez comme je suis heureuse d’avoir trouver ma recette de granola sans miel ni sirop d’agave. Je n’aime absolument pas ces deux produits je dirait même que je déteste sa. Rien que l’odeur me rebute depuis mon plus jeune âge. J’ai tout essayé mais rien n’y fait je ne peux vraiment pas.

Ingrédients :

  • 280 g de flocons d’avoine
  • 170g de fruits à coque (amandes, noisettes, graines de lin, graines de sésame)
  • 2 càs d’huile de coco
  • 10 càs de purée de pommes
  • 1 à 2 càc de cannelle, gingembre, muscade (Facultatif)
  • 5 càs de graines de lin moulues trempées dans 5 càs d’eau
  • 1 à 2 càs d’arôme vanille vous pouvez mettre de l’extrait mais seulement 1 càc (il est plus concentré)
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 30 g de son de blé

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Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  2. Étalez sur la plaque de votre four sur un papier cuisson ou huilez la un peu avant. La mettre sur le cran au milieu de votre four
  3. Allumez votre four à 150 °C et démarrez la cuisson à four froid.
  4. Laissez cuire entre 30 et 40 minutes selon la couleur que vous souhaitez. Il est important de remuer votre préparation toutes les 10 minutes environ.
  5. une fois que vous avez la couleur souhaitez remuez encore une fois et laisser refroidir.Votre granola ne deviendra croustillant que lorsqu’il sera froid.

Prête à tester ?

N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et si vous avez d’autres recettes je suis preneuse.

Bonne dégustation !

Yaourt nature 

Des années que je l’ai et que je l’utilise par période: LA MUTLTI-DELICES SEB. Pendant trois mois elle tourne à fond et puis d’un coup sans aucune raison j’arrête. Allez savoir pourquoi…

Aujourd’hui je vous montre la base des bases le yaourt nature.

Ingrédients : 

– 1 yaourt nature ou un sachet de ferment

– 1,70 l de lait (normalement entier Mais je préfère les faire le moins gras possible alors j’utilise du lait écrémé ) .

Préparation :

Mettre le yaourt dans un saladier et à l’aide d’un fouet le battre afin d’obtenir une substance liquide.


Ajoutez le lait au yaourt et mélangez petit à petit afin que le yaourt se mélange bien.


 Si vous utilisez le ferment pas besoin de faire la première étape il suffira de mettre la quantité de lait dans votre saladier et de mélanger ensuite le ferment.


Une fois votre mélange effectuer mettre dans les pots Et programmer la machine pour 8h.

Afin qu’ils soient plus ferme Et comme j’utilise un lait moins gras je met en route pour 12h afin qu’ils soient bien pris.


À la fin du programme sortir les pots de la yaourtière, mettre les couvercles et réserver au frigo.

J’essuie toujours les pots avant de les mettre au réfrigérateur au cas où il y ai de la condensation ou que j’ai renversé au moment de les remplir sans m’en rendre compte sinon c’est galère les pots restent collés sur l’étage en verre du frigo. Pas top.

Petit Plus

Si vous n’avez pas de yaourtière et que vous voulez tout de même tenter l’expérience no panique si vous avez une cocotte Minutes c’est faisable.

Il faudra faire bouillir votre lait dans une casserole et le laisser redescendre à environ 50°C avant de le mélanger que ce soit avec le ferment ou avec un yaourt. Pendant qu’il cuit mettre de l’eau dans votre cocotte et la laisser monter en pression. 

Remplissez vos pots. Ouvrir la cocotte , vider l’eau, mettre les pot dans la cocotte, refermer et laisser en étuve pendant au moins 5h.

Petite astuce, pour les deux techniques, ne mangez pas tous les yaourts gardez en un pour la tournée suivante

Alors envie de tester ? N’hésitez pas à me dire si vous l’avez faite Et votre avis.

Bonne dégustation.