Courgettes à la carbonara

Courgettes à la carbonara

Pour la première fois depuis que j’ai ce robot je vais m’en servir du début à la fin pour faire un plat : Les courgettes à la carbonara.

Ingrédients :
  • 1 Oignon
  • 4 courgettes
  • 200 g de lardons ( de dinde ils seront moins gras)
  • 30 cl de lait écrémé
  • 6 càc de maïzena
Préparation :
  • Couper en petits morceaux votre oignon ou le mixer au robot. Moi je n’avais plus que des oignons rouges 😥  mais c’est quand même mieux avec les autres.

 

  • Couper les courgettes en fines lamelles et les faire cuire environ 15 min à la vapeur (ou dans une poêle dans laquelle vous aurez mis un peu d’huile de coco).

  • pendant ce temps faire cuire les lardons et les oignons pendant environ 5 minutes.
  • Ajoutez le lait et la maïzena jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement (consistance crème) . Attention plus vous laissez chauffer plus le mélange épaissit et ça devient vite un bloc au lieu d’une sauce. ajoutez sel et poivre à votre convenance.
  • Vos courgettes sont cuites ? deux options s’offrent à vous selon la présentation souhaitée :
    • soit vous dressez vos assiettes maintenant pendant que tout est bien chaud
    • Soit vous mélangez les courgettes à la sauce pour que celle ci prennent le goût des lardons.

 

  • Vos courgettes carbonara sont prête.

Bonne dégustation, bon appétit.

Ses-cils

 

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