Couronne aux courgettes

Couronne aux courgettes

 

 

Vous êtes à la recherche d'une recette permettant de faire manger des légumes discrètement ?

Voici la couronne aux courgettes qui plaît aux enfants comme aux adultes.

Ingrédients : 

  • 2 à 4 courgettes (800 - 900g)
  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • 120g de semoule fine
  • 50 cl d'eau 
  • 120g de fromage râpé (facultatif)
  • Huile de coco
  • Menthe
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre

Préparation : 

  • Émincez l'oignon et faite le revenir dans un peu d'huile de coco.
  • Pendant que l'oignon cuit découpez les courgettes en petits morceaux.
  • Ajoutez les courgettes, la menthe et le basilic ciselés dans votre poêle et laissez les cuire à couvert ( moi j'ajoute un fond d'eau).

 

 

 

  • Pendant que tout cuit porter à ébullition les 50 cl d'eau avec un peu de sel
  • Quand l'eau boue ajouter la semoule d'un coup et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Dans un bol battre les œufs.

 

 

  • Une fois toute vos préparation cuites, ajoutez la semoule à vos courgettes.
  • Bien mélanger et ajoutez les œufs.
  • Si vous avez opté pour la version avec fromage râpé ajoutez le maintenant.

 

 

  • Bien mélanger votre préparation
  • Huilez le moule à savarin à l'aide d'un pinceau et badigeonnez-le d'huile de coco
  • Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 minutes.

 

 

  • Après 30 minutes d'attente c'est enfin cuit! Reste plus qu'à démouler votre couronne aux courgettes.
  • Pour la présentation vous pouvez faire une sauce tomate et la verser sur le haut de votre couronne et la laisser filer le long des bords.

Bonne dégustation ! 

 

Ses-cils

 

N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire.

Partager:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *