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Croissants saumon aneth pavot

Croissants saumon aneth pavot

On se retrouve aujourd'hui pour la seconde recette du menu les croissants saumon aneth pavot. Il me manquait quelques photos du coup je les aient refait pour nouvel an. L'article arrive donc un peu en retard par rapport à ce qui était prévu. Mais je suis sure que vous ne m'en tiendrez pas rigueur.

Allez c'est parti.

 

Ingrédients

  • 1 Pâte feuilletée
  • 180g de saumon fumé ou 4 tranches
  • 80g de philadelphia allégé
  • 50g de fromage rapé
  • 1 jaune d'oeuf
  • Aneth (20g si fraiche, 5g si séchée)
  • Sel, Poivre
  • Pavot (optionnel)
Croissants saumon aneth pavot

Préparation

 

 

Vous êtes prêt ? On va aller très vite.

Dans un saladier mélangez le Philadelphia, l'aneth, le gruyère, sel et poivre.

 

Coupez votre pâte feuilletée en trois morceaux. Puis chaque bande en plusieurs triangles. Vous pouvez le faire à l'aide d'une roulette à pizza c'est plus pratique.

Découpez votre saumon en petits morceaux de la taille d'environ 2/3 de la base de vos triangles.

Déposez un morceau de saumon sur vos triangles de pâte.

 

 

Ajoutez une petite quantité du mélange que vous avez préparé au début.

 

Il ne vous reste plus qu'à rouler en partant du côté le plus large jusqu'à la pointe.

Courbez vos roulages pour qu'ils aillent la forme des croissants que vous achetez à la boulangerie et enfin refermez les extrémités pour éviter qu'à la cuisson votre préparation coule.

Déposez vos croissants sur une plaque allant au four sur du papier cuisson ou une plaque en silicone.

Badigeonnez vos croissants avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Et saupoudrez de pavot ou de graines de sésame ou même de chia.

Enfournez à 180°C env 30 minutes (vérifiez la cuisson au bout de 20 minutes pour adapter en fonction de votre four)

Dégustez tiède.

Vous pouvez les cuire d'avance et les repasser au four 5 minutes avant de servir. Dans ce cas laissez les un peu moins longtemps lors de la première cuisson.

Bonne dégustation ! 

Ses-cils.

N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et si vous avez testé en commentaire.

Revenir au Menu de Fête.

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