légumes farcis au quinoa version végétarienne

Bonjour à tous, on se retrouve aujourd'hui avec des légumes farcis au quinoa version végétarienne (et  non pas végétalienne).

Ingrédients : 

• 3 œufs
• 2 tomates 
• 2/3 courgettes
• 60 g fromage râpé
• 1 branche Basilic 
• 180 g Quinoa

Préparation : 

Préchauffer votre four à 200°C.

Couper les courgettes en deux

Vider les des pépins à laide d'une petite cuillère

Faire les cuire dans une casserole a couvert avec un fond d'eau 6-10 minutes.

Cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet.

Vider les tomates de leur pépins

Casser les œufs et les battre

Ajouter le basilic cisellé

Puis enfin le quinoa.

Lorsque tout est cuit vous pouvez passer à l'assemblage.

Insérer votre préparation dans vos légumes et recouvrir de fromage râpé.

Disposez les sur une plaque allant au four.

Faire cuire 15 minutes.

Bonne dégustation ! 

Ses-cils

N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et si vous avez testé en commentaire.