Vous êtes à la recherche d'une recette permettant de faire manger des légumes discrètement ?
Voici la couronne aux courgettes qui plaît aux enfants comme aux adultes.
Ingrédients :
- 2 à 4 courgettes (800 - 900g)
- 4 œufs
- 1 oignon
- 120g de semoule fine
- 50 cl d'eau
- 120g de fromage râpé (facultatif)
- Huile de coco
- Menthe
- Basilic
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Émincez l'oignon et faite le revenir dans un peu d'huile de coco.
- Pendant que l'oignon cuit découpez les courgettes en petits morceaux.
- Ajoutez les courgettes, la menthe et le basilic ciselés dans votre poêle et laissez les cuire à couvert ( moi j'ajoute un fond d'eau).
- Pendant que tout cuit porter à ébullition les 50 cl d'eau avec un peu de sel
- Quand l'eau boue ajouter la semoule d'un coup et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Dans un bol battre les œufs.
- Une fois toute vos préparation cuites, ajoutez la semoule à vos courgettes.
- Bien mélanger et ajoutez les œufs.
- Si vous avez opté pour la version avec fromage râpé ajoutez le maintenant.
- Bien mélanger votre préparation
- Huilez le moule à savarin à l'aide d'un pinceau et badigeonnez-le d'huile de coco
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 minutes.
- Après 30 minutes d'attente c'est enfin cuit! Reste plus qu'à démouler votre couronne aux courgettes.
- Pour la présentation vous pouvez faire une sauce tomate et la verser sur le haut de votre couronne et la laisser filer le long des bords.
Bonne dégustation !
Ses-cils
N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire.
